L’invité de Marianne Paquette, Bernard Lavallée, nutritionniste chez Extenso, aborde la question de l’heure en alimentation: Faut-il éliminer le gluten? Émission diffusée le 11 octobre 2012.
En collaboration avec Extenso.
Ressources:
- Site web d’Extenso. Dossier sur le gluten.
https://extenso.org/article/la-confusion-autour-du-gluten/ - Passeport Santé – Intolérance au gluten
https://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=maladie_coeliaque_pm - Fondation québécoise de la maladie Coeliaque
https://www.fqmc.org/
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